El uso del nopal se remonta a la época prehispánica y uno de sus principales usos medicinales es contra la diabetes.

Se dice que el nopal también es un buen remedio contra la gastritis y los cólicos intestinales, aunque la parte más recomendada para estos males, es la raíz cocida y mezclada con guayaba.

Pero en esta ocasión, haremos un jugo para empezar el día de manera fresca y saludable.

Un licuado que cumple con estos dos requisitos es el de nopales y piña; porque ayuda a bajar el colesterol, los niveles de azúcar en sangre, evitar el estreñimiento y es una excelente ayuda para las que están a dieta.

Lo que necesitarás es:

Licuado 1.  Nopal y piña

• 1 taza de jugo de naranja natural
• 1 taza de agua
• 2 porciones de nopales en trozos (un puñado)
• 3 trozos de piña
• 3 trozos de apio (con todo y hojas)
• 2 porciones de hojas de espinaca, perejil, o alfalfa limpias

Pon todos los ingredientes en la licuadora y deja que se mezclen por 40 segundos aproximadamente. Puedes agregarle un poco de hielo si quieres que quede con consistencia «frappé».

Ahora, no pienses que porque contiene nopales el licuado tendrá una consistencia babosa. Lo maravilloso de este licuado, más para quienes no son fanáticos del nopal, es el sabor fresco resultante que esconde el fuerte sabor del nopal.

Licuado 2. Nopales con avena y amaranto

• 3 tazas de jugo de naranja fresco
• 2 tazas de agua
• 3 nopales frescos
• 2 varas de apio
• 1 rama de perejil
• 1 /4 taza de hojuelas de avena
• 2 cucharadas de amaranto reventado
• 3 cucharadas de miel de abeja, o al gusto

Licua el jugo de naranja con el agua, nopales, apio y perejil hasta tener un licuado uniforme. Agrega la avena, amaranto y miel, y licua de nuevo hasta integrar.

Pruébalos, seguro te gustarán.