Cuantas veces hemos escuchado que una hamburguesa si no contiene carne, no es hamburguesa! aunque ciertamente es el ingrediente estrella, en estos tiempos donde el veganismo está cada vez más presente, el hongo portobello es con toda seguridad una gran alternativa.

Esta receta es sumamente fácil de ejecutar, anímate  a probarla.

Ingredientes

1 Lata Media Crema
1/2 Pieza Chile de árbol seco deshidratado, en trozos
1/4 Cucharadita Sal
1/2 Cucharadita Cebolla en polvo
2 Cucharadas Aceite de oliva
1 Cucharada Mantequilla
1/2 Pieza Lechuga italiana lavada y desinfectada
1/4 Cucharadita Pimienta negra negra
100 Gramos Tocino de pavo, frito
2 Piezas Cebolla cortadas en medias lunas y fritas
750 Gramos Hongo portobello
6 Piezas Pan para hamburguesa con ajonjolí
200 Gramos Queso Chihuahua rebanado
1/2 Pieza Chiles jalapeños en vinagre seco
1/4 Cucharadita Sal
1/2 Cucharadita Cebolla en polvo

¡A cocinar!

Licuar

1. Para la salsa, licúa la Media Crema con los 2 ingredientes siguientes (chile de árbol, la cucharadita de sal con cebolla en polvo ) En una sartén calienta la mantequilla, agrega lo que licuaste y cocina a fuego medio durante 10 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

Calentar

2. En una sartén calienta el aceite y fríe los hongos por ambos lados; espolvorea la pimienta , sal con cebolla en polvo. Coloca en cada bollo unas hojas de lechuga, los hongos, el queso , el tocino, las cebollas y un poco de la salsa.
Servir

3. Sirve las hamburguesas calientes.

Consejo nutricional. Elige el plato fuerte de tu preferencia pero haz una elección saludable: pídelo acompañado de verduras o una porción de ensalada. Puedes agregar chile chipotle a la salsa.